Sunday, July 08, 2007

Chocolate fudge brownies

Resepnya dapet dari milis NCC. Tumben gw sukses bikin brownies, hehe.. Rasanya legit dan nge-fudge, mungkin karena sama sekali gak di-mixer kali. Bener2 cuma diaduk aja. Tapi lain kali gulanya mo gw kurangin ah, rada kemanisan rasanya.

Bahan A:
100 gr dark cooking chocolate
50 gr margarine

Bahan B:
2 Butir telur ukuran sedang
175 gr gula pasir
2 sdm susu kental manis

Bahan C: (ayak jadi satu)
125 gr terigu
20 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk
½ sdt baking powder

Cara:
  • Aduk bahan B sampai gula larut (tdk perlu sampai putih)
  • Lelehkan bahan A dengan cara di tim.
  • Segera campurkan bahan A kedalam bahan B selagi panas aduk dengan cepat sampai rata.
  • Masukkan campuran bahan C aduk dengan cepat sampai rata
  • Tuang dalam loyang uk. 10x 30 yang sudah dialas kertas roti dan diberi olesan margarine
  • Beri parutan keju/ irisan almond/ chocolate chips /kismis sebagai toping.
  • Panggang dalam oven 180’ selama +- 45’

Sunday, July 01, 2007

Triple-herbed Meatballs

Hehehhee... namanya gw karang2 aja laa biar keren. Padahal sih artinya, bakso daging cincang pake rempah2 dari kebon sendiri. Berhubung di kebon taneman2 rempah2 (apa sih terjemahannya herbs?) lagi pada mekar-mekarnya, gw ambilin aja buat eksperimen bikin meatballs. Ternyata enak juga, man! Jadi meatballs rasa Middle-East gitu, kalo kata gw siiih.


Bahan:
  • 250 gr daging sapi cincang
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir telur
  • tepung panir 2 sendok, atau kuskus matang (terserah, buat banyak2in aja. mo gak pake juga bolee)
  • 1 kaldu blok rasa sapi
  • daun-daun dari kebon, cincang kasar. banyaknya terserah, gw sih pake 3 macam daun-daunan: mint, oregano dan thyme.


Cara:
Aduk semua bahan jadi satu, bulatkan kecil2, goreng dengan minyak sedikit sampai matang. Enak dimakan sama kentang dan kol merah. Nyam!